カテゴリー: ビール

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

こまでも続く究極のホップ体験。2009年より醸造されているアメリカンIPA。Sierra Nevadaにとって定番商品として初めてのアメリカンIPAであり、ブリュワリー設立以来初となる29年目の新定番となった。当時、前年にリリースされた最新のホップであったCitraを使用し、トロピカルなアロマやフレイバーといったCitraのホップキャラクターを最大限まで引き出したIPAである。このビールの名称の由来はケン・グロスマンとブリュワー達が開発した「Hop Torpedo（ホップ・トルピード）」という画期的なドライホッピング設備である。ステンレス製の容器で、150gal（570L）分のビールと80lbs（36kg）分のホール・ホップが入る容量がある。仕組みとして、まず装置をホップで満たし、発酵タンクから送られてきたビールがその中をゆっくりと通過し、また発酵タンクへと戻っていく。バッチサイズにもよるが、タンクに戻るまでに2つの容器を通過し、1分につき3gal（11L）のペースで4日間循環を続ける。これにより無駄な苦みを出すことなく、ホップのフレイバーと香りを最大限引き出すことができるといった優れものである。ふわふわとした白い泡に深いオレンジ色の液色が美しいこのビールは、グラスから素晴らしいシトラスや松、アーシーさ、洋梨、そしてグレープフルーツ、マンゴー、パパイヤといったトロピカルフルーツのアロマが弾け出す。口に含むとまずはモルト由来のパンの様な風味やキャラメルの様な甘味が感じられ、そして最初はスムースにさえ感じられるホッピーさはすぐさまスパイシーなシトラスさへと変貌を遂げ、続いてフローラルさが感じられる味わい。まるで口の中で溶けるかのようなリフレッシングな口当たり、ミディアムボディーでとてもクリーミーな舌触り。クリスピーで心地の良いフィニッシュ。攻撃的だが他のどんなIPAよりも絶妙なバランス。全ての人にオススメしたい素晴らしい味わいのIPA。ABV 7.2%　IBU 65。カリフォルニア州チコ。

Sierra Nevada Pale Ale

全ての始まり。永遠の名作。全米No.1ペールエール。1980年より醸造されている全米No.1の伝説的なペールエールであり、ブリュワリーの看板商品。このビールの誕生（およびCascadeホップの使用）によりクラフトビール革命が起こった。ホームブリュワーの夢に始まり、クラフトビールの代名詞へと変化し、そして数えきれないくらいのブリュワー達に多大な影響を与えたペールエールであり、そのユニークなホール・カスケードホップの松、グレープフルーツやシトラスのアロマとフレイバーは30年以上にわたって飲む人々を虜にさせてきた。これまでも、そしてこれからもずっと変わることなく100%天然の原料を使い、最高品質のモルト、ホール・ホップ、自家製酵母と天然水を使って醸造され、ボトル・コンディション、爽快でしっかりとした味わいであり続ける。ブリュワリーの売り上げの60%を占める看板商品であり、実に$112,000,000（約135億円）の売上高を誇る。そしてその売り上げは毎年伸び続けている。Great American Beer Festivalで4度の金賞に輝き、数えきれないほどたくさんの賞を受賞してきたこのビールの歴史はCascadeホップとクラフトビールの歴史そのものと言っても過言ではない。Cascadeホップは1971年に初めて市場に出回り、幸運にもにわかに勃興のきざしを見せ始めていたクラフトビールの流れに乗ったことで、その後このビールの大ヒットとともに今やアメリカンホップの代名詞とまで言える存在となった。それまでのヨーロピアンホップとは全く異なったキャラクターにより、アメリカの醸造史を塗り替えたとともに、「Cascadeホップ自体がクラフトビールというものを造った」とまで言われている。そして実際にSierra Nevada Pale AleとCascadeホップによって、アメリカン・ペールエールというスタイルそのものが造り出されたのだ。美しい琥珀色。はっきりと感じられるフローラルやシトラスといったホップアロマと温かみのあるモルトフレイバー。完璧と言っていいミディアムボディー、軽めの口当たりで青々とした草やフローラルさを連想させるホップのキャラクターがモルトの甘味とバランスよく絡み合い、爽快感あふれる味わい。ドライフィニッシュで後味にはホッピーさやビターさを感じ、いつも何度でも飲みたくなるようなクセになる味わいはさすが元祖アメリカン・ペールエール。ABV 5.6%　IBU 38。カリフォルニア州チコ。

New belgium Ranger IPA

2010年デビュー、それまでベルギースタイルを主に造り続けてきたNew Belgiumにとって初のIPAである。New Belgium Beer Rangerに会ったことはあるだろうか。現場で活躍する愛すべきレンジャー部隊だ。西海岸から東海岸に至るまであらゆる場所で、ビールを守るため、注ぐため、飲むために全力を尽くしている。そして色々なブリュワリーの色々なビールを調査するという事も行っているのだ。Ranger IPAでホップの素晴らしさを味わおう！このクリアなIPAはCascade（シトラス）、Chinook（フローラル、シトラス）、Simcoe（フルーティー）がリードし、再度投入されたCascadeがしっかりとしたドライホッピングフレイバー（Cascadeによるドライホッピングでは、ホップが熱に晒されないようにすることで、揮発性の高いホップのアロマ物質―例えばミルセン（比較的揮発性が高く、シトラスや青々とした草、松のようなアロマをビールに与える有機化合物）など―がビールに定着する）を醸し出す。アンバランスなほど苦みが主張していながら飲みやすい仕上がり。Pale Malt、Dark Caramel Maltが最初から最後までホップフレイバーと美しく調和し、ホップヘッドをしっかり満足させる。Beer Rangerに乾杯！ABV 6.5%　IBU 70。コロラド州フォートコリンズ。

New Belgium Fat Tire

1991年、ブリュワリーの創業と共に産声を上げる。現在、アメリカでNo.1の売り上げを誇るアンバーエールであると共にブリュワリーの看板商品。若い電気技師のホームブリューのターニングポイントとなったビールである。ベルギービールはドイツやイギリスのビールスタイルとは全く異なった原料（フルーツ、スパイス、特別な酵母）を用いて醸造される。Fat Tireはトースティー、ビスケットのようなモルトフレイバーがホッピーフレッシュネスと見事に調和する、その優れたバランスによって数多くのファンを獲得してきた。クリアな琥珀色の液色に美しい白色の泡が乗るこのビールは、甘いビスケットのようなキャラメルモルト、ほのかに感じられる新鮮なフェンネル、青リンゴといったアロマを持つ。トースティーなモルト、柔らかい甘味、鮮烈なホップの苦みが感じられるフレイバーで、モルトとホップのバランスが最高。ミディアムボディー、軽い甘味が舌に残るクリーンなフィニッシュ。「Fat Tire」の名前の由来は、共同創業者のジェフがベルギー国内の数々の醸造所を巡った際に乗っていたマウンテンバイクに由来する。1996 World Beer Cupで銀賞を受賞。2006年、このビールがあまりにも人気であったため、ブリュワリーのロゴをラベルにも描かれているファットタイヤ・バイクをモチーフとしたものへと変更。当時の状況として、Fat Tireの方がNew Belgiumよりも知名度があったという理由からそのような決定がなされた。この事からも、如何にこのビールが人々に愛され続けているかをお分かり頂けるだろう。2013年のFat Tireの醸造量は400,000バレルであり、その量は今も増え続けている。Fat Tire、それは全ての人々を魅了する素晴らしい味わいのアンバーエール。ABV　5.2％　IBU 22。コロラド州フォートコリンズ。

LAGUNITAS IPA

ブリュワリーのトレードマークは「犬」という愛犬家御用達ブランド。ビアバー、酒販店でも棚やタップに並ぶその犬のロゴマークは特によく目立つので、認知度も年齢層も幅広く、アメリカを代表するビールスタイル「IPA」部門で看板ビールラグニタスIPAが売上全米No1に輝いた実績が物語る通り、全米出荷売上トップ50ブリュワリーのランクでは、毎年トップ5位内に入っている。柔らかいシトラスと軽やかな苦みは飲む人を選ばない大ベストセラー。ALC6.2%　カリフォルニア州ペタルーマ

  • 会社／ブランド名LAGUNITAS
  • 取扱先株式会社ナガノトレーデイング
  • 担当者川村　径
  • 連絡先TEL045-315-5458
  • 連絡先FAX　045-315-5459
  • E-mail[email protected]
  • URLhttp://lagunitas.com/

LAGUNITAS LITTLE SUMPIN SUMPIN

2009年より醸造されている、小麦を50%使用し、ドライホッピングを施したユニークなホッピーウィートスタイル。当初は春の季節醸造としてのリリースだったが、その人気から定番商品として販売されることとなり、現在ではLagunitas IPAに次ぐ売り上げを誇る。限定商品だったころの名残は、ラベルに書かれている「LIMITED RELEASE」の前に、後から追加された手書きの「UN-」の文字から見る事が出来る。ウィートIPAではなく、「ホッピーウィート」というスタイルになっている理由を創業者トニー・マギーは、「小麦を使ったIPAを造るんじゃなくて、ホッピーな『ウィートビール』を造りたかったのさ。」と説明する。グラスからはたっぷりのアプリコット、ピーチ、シトラスなどといったトロピカルなホップ由来のアロマが飛び出し、口に含むとシトラスや松といった風味と共にウィートビールのようなモルトの甘味も同時に感じさせるフレイバー。クリスピーな口当たりは7.5%のアルコール度数を感じさない。ホップが効いていながら、のど越しがシルキーで滑らかな印象の個性的なこのウィートビールは「IPAファン」、「ウィートビールファン」の両方にオススメ出来る稀少なビール。ABV　7.5％　IBU65。カリフォルニア州ペタルーマ。

  • 会社／ブランド名LAGUNITAS
  • 取扱先株式会社ナガノトレーデイング
  • 担当者川村　径
  • 連絡先TEL045-315-5458
  • 連絡先FAX　045-315-5459
  • E-mail[email protected]
  • URLhttp://lagunitas.com/

ブルームーン

1995年にアメリカで誕生したBLUE MOONは、カットしたオレンジを添えて楽しむ、個性的なルックスと風味をもつホワイト・ベルジャンスタイルの全米No.1クラフトビールです。上質な麦芽や小麦にオーツ麦を加え、新鮮なオレンジピールやコリアンダーシードなど厳選された天然素材を使用し、スムースで苦みの残らないフレッシュな口溶けが、食前、食中、食後と飲むシーンを選ばずワインのように楽しめます。

  • 会社／ブランド名Blue Moon
  • 取扱先モルソン・クアーズ・ジャパン株式会社
  • 担当者安藤　枝里子
  • 連絡先TEL03-6416-4736
  • 連絡先FAX　03-6416-4581
  • E-mail[email protected]
  • URLhttp://bluemoonbrewing.jp/